カフェ・スイーツ

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服部栄養専門学校が「カフェ・スイーツ専攻科」を新設
http://nr.nikkeibp.co.jp/app/news/NewsDetail.jsp?article=NRT0002226
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履修期間は6月23日から2005年3月16日までの9カ月間（8月は夏期休暇）
実習火曜、講義水曜　18時30分〜21時30分の夜間授業
学費は合計で69万円

だそうです。コースには実習だけでなく出店計画の立て方やコスト管理まで入っているそうで独立開業を目指す会社員向けコースという感じですね。昔喫茶店を経営するのが夢でした（単にコーヒー大好きだったからですが）。今時普通の喫茶店なんて開店しても１ヶ月で潰れちゃうだろうなぁ...